Le magnésium d’une eau minérale passe-t-il vraiment dans le sang ? Une équipe de chercheurs a posé la question à 22 hommes volontaires en bonne santé. Après un petit-déjeuner standardisé, chacun buvait 500 ml d’une eau riche en magnésium (281 ou 120 mg par litre), d’une eau très peu minéralisée ou prenait une gélule de magnésium. Conclusion de l’étude : le magnésium de l’eau s’absorbe facilement, à un niveau comparable à celui d’une préparation pharmaceutique. De quoi regarder les étiquettes des bouteilles d’un autre œil.
Pourquoi choisir une eau riche en magnésium ?
Le magnésium participe à des centaines de réactions dans l’organisme. Il intervient dans la contraction des muscles, la transmission nerveuse, la production d’énergie et la solidité des os. On le trouve surtout dans les oléagineux, les légumineuses, les céréales complètes, le chocolat noir et certains légumes verts.
L’eau représente une source d’appoint intéressante, parce qu’on en boit tous les jours et qu’elle n’apporte aucune calorie. Une eau riche en magnésium complète l’alimentation sans rien changer à ses habitudes, à part la bouteille posée sur la table.
Comment lire l’étiquette d’une bouteille
Chaque eau minérale affiche sa composition en milligrammes par litre (mg/L). Le magnésium y apparaît sous le symbole Mg ou Mg²⁺. Pour comparer deux bouteilles, il suffit de regarder ce chiffre, puis de le multiplier par la quantité bue dans la journée.
Les autres minéraux à surveiller
Le magnésium arrive rarement seul. Les eaux très riches contiennent souvent beaucoup de sulfates, qui accélèrent le transit chez certaines personnes. D’autres sont chargées en sodium, ce qui pose problème quand on doit limiter le sel. Mieux vaut donc lire l’étiquette en entier.
| Type d’eau | Apport en magnésium | Point fort | Point de vigilance |
|---|---|---|---|
| Eau du robinet | Variable selon la région | Économique, contrôlée | Teneur à vérifier auprès de sa mairie |
| Eau faiblement minéralisée | Faible | Convient à tous les âges | N’apporte presque rien en minéraux |
| Eau riche en magnésium | Élevé | Complète les apports sans calories | Souvent riche en sulfates, effet laxatif possible |
| Eau gazeuse riche en sodium | Variable | Utile après un effort intense | À limiter en cas d’hypertension |
Crampes : ce qu’on peut en attendre
Les eaux riches en magnésium sont souvent présentées comme la solution contre les crampes. La réalité est plus nuancée. Les crampes ont de nombreuses causes : effort inhabituel, déshydratation, certains médicaments, position prolongée. Le manque de magnésium n’explique qu’une partie des cas, et les études sur la supplémentation chez les personnes sans carence donnent des résultats décevants. Notre article sur les crampes nocturnes dans les mollets fait le point sur ces différentes pistes.
Une eau riche en magnésium reste utile pour ceux dont l’alimentation en apporte peu, par exemple quand on mange peu de légumineuses ou de céréales complètes. Elle ne remplace pas un avis médical si les crampes sont fréquentes ou douloureuses.
Les bons réflexes pour en profiter
Quelques habitudes simples permettent de tirer parti de ces eaux sans désagrément.
- Commencez par un ou deux verres par jour, puis augmentez si votre transit le supporte.
- Alternez avec une eau faiblement minéralisée ou l’eau du robinet, plutôt que de boire uniquement une eau très chargée.
- Répartissez les verres sur la journée, par exemple au moment des repas, plutôt que de tout boire d’un coup.
- Vérifiez la teneur en sodium si vous suivez un régime pauvre en sel.
- Gardez en tête les aliments riches en magnésium : amandes, noix de cajou, pois chiches, lentilles, épinards.
- Évitez ces eaux pour préparer les biberons, sauf avis du pédiatre.
Qui doit demander un avis avant d’en boire ?
Les personnes atteintes d’une maladie rénale doivent en parler à leur médecin, car leurs reins éliminent moins bien le magnésium. Même prudence pour celles qui prennent déjà un complément de magnésium ou des médicaments qui interagissent avec ce minéral. Chez les personnes sujettes aux diarrhées ou au côlon irritable, une eau très riche en sulfates de magnésium peut aggraver les troubles digestifs.
Ce qu’il faut vraiment retenir
Le magnésium contenu dans l’eau minérale est bien absorbé, ce qui fait d’une eau riche en magnésium un complément simple de l’alimentation. Elle n’a rien d’une solution miracle contre les crampes ou la fatigue. Vous l’aurez compris : lisez l’étiquette en entier, alternez les eaux et misez d’abord sur une assiette variée, avec des légumineuses, des oléagineux et des céréales complètes.