Avocat : moins calorique que vous ne le pensez
160 calories pour 100 grammes, selon les données Ciqual de l’ANSES. Sur le papier, l’avocat semble effectivement plus calorique que…
Aliments fermentés : un vrai bouclier pour votre immunité
Kéfir, choucroute, kombucha, yaourt : les aliments fermentés occupent une place croissante dans les rayons, portés par les découvertes sur…
Microbiote intestinal : le nourrir pour mieux résister
Des milliards de micro-organismes peuplent l’intestin humain, selon le dossier de référence de l’Inserm consacré au microbiote intestinal. Un écosystème…
Édulcorants : le mythe du substitut sans conséquence
En mai 2023, l’Organisation mondiale de la santé a formellement recommandé de ne pas utiliser les édulcorants non sucrés pour…
Index glycémique : comprendre ce chiffre change tout
Une pastèque et des abricots secs contiennent presque la même proportion de sucre à quantité comparable. Pourtant leur effet sur…
Jeûne intermittent : ce que personne ne vous dit vraiment
Le jeûne intermittent n’est ni miraculeux ni dangereux pour la majorité des gens en bonne santé. Mais il ne convient…
Huiles végétales : lesquelles choisir pour votre santé ?
Toutes les huiles végétales ne se valent pas, loin de là. Entre celles riches en oméga-3 et celles qui saturent…
Manger trop vite : un piège pour votre énergie
20 à 30 minutes. C’est le temps nécessaire à la leptine, l’hormone de la satiété, pour signaler au cerveau qu’on…
Pourquoi cuisiner à la maison protège mieux votre santé
On entend souvent que cuisiner à la maison, c’est un peu comme revenir à l’essentiel. Mais au-delà de cette idée…
Les aliments riches en fer : indispensables contre la fatigue
On connaît tous ce coup de barre en milieu de journée, cette fatigue sourde qui s’infiltre sans prévenir. Spoiler alert…