Pain congelé puis grillé : l’astuce qui adoucit (un peu) la glycémie
Une baguette tranchée, rangée au congélateur le dimanche, sortie tranche par tranche toute la semaine : le geste est répandu…
Féculents réchauffés : l’amidon résistant, un petit atout pour la glycémie
Un reste de riz ou de pâtes oublié au fond du frigo ne mérite pas votre mépris. Quand un féculent…
Banane tachetée : le piège glucidique pour les sédentaires ?
Une banane tachetée est-elle vraiment plus sucrée ? Ce que change la maturité, et qui doit surveiller sa glycémie.
Vinaigre de cidre : son impact réel sur votre glycémie
Selon l’Organisation mondiale de la santé, 830 millions de personnes vivaient avec un diabète en 2022, contre 200 millions en…
Patate douce ou pomme de terre : le duel nutritionnel décrypté
Patate douce ou pomme de terre ? Dans l’imaginaire collectif, la première est l’aliment « santé » et la seconde…
Cannelle et glycémie : ce que dit vraiment la science
La cannelle a la réputation d’être une arme naturelle contre les fringales de sucre et les pics de glycémie. Cette…
Flocons d’avoine : pourquoi vous avez faim 2h après
Les flocons d’avoine ont la réputation d’être le petit-déjeuner parfait : riches en fibres, rassasiants, parfaits pour tenir jusqu’à midi.…
Résistance à l’insuline : le stade à attraper avant le diabète
En France, 5,6 % de la population était traitée pharmacologiquement pour un diabète en 2023, soit plus de 3,8 millions…
Index glycémique : comprendre ce chiffre change tout
Une pastèque et des abricots secs contiennent presque la même proportion de sucre à quantité comparable. Pourtant leur effet sur…