Champignons au soleil : l’astuce pour augmenter leur vitamine D est-elle fondée ?
Une revue de la littérature portant sur 6 études et 663 participants a examiné l’effet de champignons irradiés aux UV…
Carence en zinc : les signes qu’on attribue à tort au stress
Chez les femmes de 18 à 54 ans, 23,9 % présentent des apports en zinc inférieurs aux besoins recommandés, selon…
Douleurs articulaires : le rôle sous-estimé de l’alimentation
Après 65 ans, l’arthrose touche 65 % des Français, et cette proportion grimpe à 80 % passé 80 ans, selon…
Ce que vous mangez le soir sabote votre sommeil
Deux heures. C’est le délai minimum que recommande l’Institut National du Sommeil et de la Vigilance (INSV) entre le dîner…
Superaliments : la vérité derrière le marketing
En 2020, la DGCCRF a contrôlé 75 opérateurs vendant des compléments alimentaires et des produits mis en avant pour leurs…
Oméga-3 : un aliment en contient plus que le saumon
Le saumon n’est pas la meilleure source d’oméga-3 qui soit, loin de là. Les graines de lin contiennent environ 20…
Ultra-transformés : les repérer sans lire l’étiquette
La classification NOVA, développée par une équipe de l’Université de São Paulo, distingue les aliments non transformés, les ingrédients culinaires,…
Gluten : l’ennemi public n°1 qu’on a peut-être tort de fuir
Seule la maladie cœliaque, une intolérance auto-immune réelle, impose une exclusion stricte et définitive du gluten. Pour toutes les autres…
Graines de chia : tendance ou réel intérêt nutritionnel ?
17 à 18 grammes d’oméga-3 pour 100 grammes, selon la table Ciqual de l’ANSES. Les graines de chia figurent parmi…
Avocat : moins calorique que vous ne le pensez
160 calories pour 100 grammes, selon les données Ciqual de l’ANSES. Sur le papier, l’avocat semble effectivement plus calorique que…